Gastronomie

Invitation aux palais curieux et gourmands

Le jambon ibérique est l’emblème de la gastronomie espagnole et figure parmi les charcuteries les plus réputées au monde. Le porc ibérique, élevé et nourri en plein air de bellotas, est reconnaissable à son groin effilé, sa peau et ses sabots sombres…

  • Découverte du processus très réglementé et sélectif de la production de charcuterie ibérique
  • Rencontre avec des éleveurs de cochons ibériques
  • Dégustation de plats (produits issus de la chasse)
  • Visite d’un champ d’oliviers pour comprendre son développement (de la récolte de son fruit l’olive à l’extraction de l’huile)
  • Découverte d’un moulin d’huile d’olives et dégustation
  • Visite d’une pâtisserie artisanale + ateliers
  • Rendez-vous dans un atelier de torréfaction de café Portugais
  • Découverte de terroirs viticoles et des cépages

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Hébergements

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